Nutrisi kacang hijau, Bubur kacang hijau menjadi hidangan yang disarankan ahli gizi Rachel Olsen. Dalam unggahannya di media soial, Rachel membandingkan bubur kacang hijau dengan bubur sumsum.
Hidangan bubur kacang hijau tidak sulit ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Selain bubur, air kacang hijau juga tersedia dalam bentuk kemasan.
Baca juga: 6 Manfaat Kacang Tanah bagi Kesehatan
“Hanya minum air atau makan kacang hijau sebetulnya sama-sama berdampak baik untuk kesehatan. Namun makan kacang hijau lebih bermanfaat, apalagi jika tidak dimasak dengan terlalu banyak santan dan gula,” kata Rachel.
Makan kacang hijau memastikan tubuh mendapat asupan serat, yang kandungannya mencapai 15 gram dalam satu mangkuk hidangan. Sedangkan minum air rebusan memungkinkan tubuh memperoleh vitamin C dan B yang mudah larut selama proses pemasakan.
Asupan bubur kacang hijau bisa dikonsumsi 1-2 kali sehari. Selain makan kacang hijau, pastikan mengonsumsi asupan lain untuk menjaga kecukupan nutrisi harian. Itulah sedikit penjelasan dari ahli gizi Rachel Olsen semoga bermanfaat.
source : health.detik.com
